扬州市食品检测/食品营养成分及功能性成分分析

项目名称

食品检测

检测目的

理化指标 微生物 重金属 农药残留 食品添加剂等

检测周期

5-7个工作日（特殊项目之外）

检测范围

食品中营养成分、添加剂、有害物质、食品包装及触材的检测等内容

检测费用

在线咨询 

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项目

范围

营养标签

营养标签成分表（中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本）

理化检测

食品营养成分及功能性成分分析（水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素、灰分、密度、酸度、过氧化值、酸价等）  、食品中污染物质的分析（霉菌毒素、残留农药、重金属、亚硝胺、3,4-苯丙芘、多氯联苯等）

元素

铅、砷（含无机砷）、汞（含甲基汞）、铜、铬、镉、锡、锰、钾、钠、钙、镁、铝、锌、铁、磷、硒、氟、氯、溴、碘等。

添加剂

防腐剂（山梨酸、苯甲酸等）、着色剂（胭脂红、柠檬黄等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）、抗氧化剂（叔丁基羟基茴香醚等）、漂白剂（亚硫酸盐、二氧化硫等）、护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐等）、面粉处理剂（过氧化苯甲酰等）、水分保持剂（磷酸盐等）

农药残留

有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等

兽药残留

氯霉素类、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、喹诺酮类、瘦肉精等

微生物

菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等

霉菌毒素

黄曲霉毒素B1/2、黄曲霉毒素M1/2、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等

保质期

加速稳定试验

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粮食及其制品

谷物、谷物碾磨加工品、谷物制品[大米制品、小麦粉制品、玉米制品]在线咨询 

调味品

酿造酱油、配制酱油、酿造食醋、配制食醋在线咨询 

蔬菜、食用菌及其制品

新鲜蔬菜、蔬菜制品[蔬菜罐头、干制蔬菜、腌渍蔬菜、蔬菜泥（酱）、其他蔬菜制品]、新鲜食用菌、食用菌制品在线咨询 

油脂及其制品

植物油脂、动物油脂、油脂制品在线咨询 

肉及肉制品

肉类（畜禽肉、畜禽内脏）、肉制品[预制肉制品、熟肉制品]在线咨询 

水果及其制品

新鲜水果、水果制品[水果罐头、水果干类、醋、油或盐渍水果、果酱（泥）、蜜饯凉果、发酵水果制品、蒸煮、油炸、水果、水果甜品、其他水果制品]在线咨询 

水产动物及其制品

鲜、冻水产动物、水产制品[水产品罐头、鱼糜制品、腌制水产品、鱼子制品、干制水产品、熏、烤水产品、发酵水产品、其他水产制品等]在线咨询 

蛋及蛋制品

鲜蛋、蛋制品[卤蛋、糟蛋、皮蛋、咸蛋、脱水蛋制品、热凝固蛋制品、冷冻蛋制品、其他蛋制品]在线咨询 

豆类及其制品

豆类（干豆、干豆磨成的粉）、豆类制品、豆类罐头在线咨询 

乳制品

生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、炼乳、乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉、干酪、再制干酪、其他乳制品在线咨询 

坚果及籽类

坚果及籽类制品、熟制坚果及籽类、包衣的坚果及籽类、坚果及籽类罐头、坚果及籽类的泥（酱）、其他坚果及籽类制品在线咨询 

饮料类

包装饮用水、果蔬汁类、蛋白饮料类、碳酸饮料类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类、其他饮料类在线咨询 

酒类

蒸馏酒、配制酒、发酵酒在线咨询 

淀粉及淀粉制品

食用淀粉、淀粉制品、藕粉、其他淀粉制品在线咨询 

焙烤食品

面包、糕点、饼干、其他焙烤食品在线咨询 

可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果在线咨询 

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕类、风味冰、冰棍类、食用冰、其他冷冻饮品在线咨询 

蜂产品

蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉]、蜂产品制品在线咨询 

茶及其制品

茶叶、茶叶制品（如抹茶）在线咨询 

其他类

粽子、果冻、膨化食品、茶叶、干菊花、苦丁茶在线咨询