泡菜厂废水处理的主要方法是通过生物接触氧化处理工艺。这种工艺具有很多优点，比如比活性污泥池体积小、适应性强、耐冲击负荷性能好、出水水质稳定、不会产生污泥膨胀等。填料比表面积大，微生物易挂膜，脱膜，在同样有机物负荷条件下，对有机物去除率高、稳定可靠，无需投加药剂，节约后续成本、降低运行费用。水解酸化可有效污水血色，分解大分子有机物，减少后续处理负荷。沉淀效果理想，可获得较好的出水水质。消毒处理，去除率达到99.4%以上。妥善处理剩余污泥，保证系统的稳定可靠运行，排泥方便，减少人工操作。采用独特的构造方式，大程度减少臭气扩散。运行管理简单，可根据实际情况进行运行状态调整，以获得佳运行效果。净化效率高，BOD去除率在85%～90%，出水各项指标达到国家二级或一级排放标准。能够处理污水及其相类似的工业有机污水。
在预处理阶段，泡菜厂废水会经过隔渣隔油池，污水经过筛网截留大颗状的悬浮物，减缓入水流速使密度大的悬浮物沉淀，有效降低一部分SS、Cl-等负荷。而后进入溶气气浮机，在溶气气浮机释放的微细气泡作用下，水中悬浮物比重下降，迅速浮升至水面而被去除，能有效消除大部分油污。
在后处理阶段，污水会进入接触氧化池进行生物处理。接触氧化池存有大量生物菌群，在供给足够空气的条件下，籍由微生物的新陈代谢分解污水中污染物质，使形成无害的物质。而对于老化的生物则废弃，以保证生物的活性。
农村污水主要包括生活污水和生产污水。生活污水主要是指农村居民在日常生活中产生的污水，如洗菜水、洗碗水、洗衣水等。生产污水主要是指农村企业在生产过程中产生的污水，包括屠宰场、养殖场、农田灌溉等产生的污水。
对于农村污水的处理，可以根据实际情况选择合适的方法。一般来说，生活污水的处理可以通过湿地系统、土壤净化等方法进行处理。而对于生产污水的处理，则需要根据不同的企业、不同的生产过程采取不同的处理方法，如生物处理法、化学处理法等。
在农村污水的处理中，需要注意以下几点：
污水收集：需要将污水进行收集，避免随意排放对环境造成污染。
污水处理：需要选择合适的处理方法，确保处理后的污水能够达到排放标准。
污泥处理：在污水处理过程中会产生一定的污泥，需要进行妥善处理，避免对环境造成二次污染。
设备维护：需要定期对设备进行检查和维修，确保设备的正常运行和使用效果。
环境监测：需要对处理后的污水进行监测，确保排放的污水符合标准，避免对环境造成不良影响。
污泥处理设备主要有以下几种：
带式压滤机：是一种连续工作的过滤机械，适用于含湿量较高的有机或无机颗粒的固液分离过程。
板框压滤机：先应用于化工脱水的机械，具有过滤推动力大、滤饼的含固率高、滤液清澈、固体回收率高、调理药品消耗量少等优点。
叠螺污水脱水机：可广泛用于市政污水处理工程以及石化、轻工、化纤、造纸、制药、皮革等工业行业的水处理系统。
高温热解法：在惰性气体环境中实现对污泥的分解，具有污泥体积大量减少，重金属有效固定，重金属热析出量较低，且产生较少的有害物质等特点。
低温热解法：通过在无氧的条件下加热污泥干燥至一定温度（小于500℃），由于干馏和热分解作用使污泥转化为油、反应水、不凝性气体和炭4种可燃性产物。
