正确的颜色，大多数的近红外光会反射。当一个区域的吸收光比较多，很可能是这个区域的细胞结构不同于其他区域，表示内部有腐烂或损坏。
可以做水果农残检测，微生物检测、常规检测等！
水果检测范围
仁果类：苹果、梨、柿子、山竹、山楂、圣女果、桃、火龙果、海棠果、罗汉果、无花果、杨桃、枇杷、沙果、蛇果等
核果类：桃、李子、杏、杨梅、乌梅、大枣、橄榄、荔枝、龙眼(桂圆)、槟榔等
浆果类：葡萄、桑葚、草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓等
柑橘类：蜜橘、砂糖橘、金橘、甜橙、脐橙、柚子、柠檬、文旦等
瓜类：西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜、木瓜等
其他：菠萝、芒果、榴莲、香蕉、椰子、栗子、石榴、核桃、拐枣、甘蔗、奇异果等
水果检测项目
铅、镉、甲基对硫磷、乙酰、(限苹果、梨、桃)、(限苹果、梨、桃)、(限苹果、梨、桃)、柑桔红2号(限柑橘)、咪鲜胺(限柑橘)、仲丁胺、总砷、总汞等
水果检测标准
[标准] GB 5009.232-2016 食品安全标准 水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定
[标准] GB/T 31273-2014 速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范
[标准] GB/T 23787-2009 非油炸水果、蔬菜脆片
[标准] GB/T 水果、蔬菜及其制品 甲酸含量的测定
[标准] GB/T 23584-2009 水果、蔬菜中啶虫脒残留量的测定
[标准] GB/T 20769-2008 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定
[标准] GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定
[标准] GB/T 23380-2009 水果、蔬菜中多菌灵残留的测定 液相色谱法
[标准] GB/T 21916-2008 水果罐头中合成着色剂的测定 液相色谱法
[标准] GB/T 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
[标准] GB/T 20769-2006 水果和蔬菜中405种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
[行业标准] SN/T 0533-2016 出口水果中乙氧喹啉残留量检测方法
[行业标准] SN/T 4588-2016 出口蔬菜、水果中多种全氟烷基化合物测定
[行业标准] SN/T 4591-2016 出口水果蔬菜中脱落酸等60种农药残留量的测定
[行业标准] SN/T 4529.1-2016 供港食品全程RFID溯源规程 第1部分：水果
[行业标准] SN/T 0220-2016 出口水果中多菌灵残留量的检测方法
[行业标准] SN/T 4330-2015 进境水果检疫处理一般要求
[行业标准] SN/T 4331-2015 进境水果检疫辐照处理基本技术要求
[行业标准] SN/T 4332-2015 新鲜水果中磷化氢熏蒸气体残留测定方法
[行业标准] SN/T 4259-2015 出口水果蔬菜中链格孢菌毒素的测定