扬州麻辣烫技术培训班

青岛哪里有麻辣烫技术培训

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学习时刻：

培训时刻不限制，包教包会，学会停止。一般3-5天左右，视个人领会才能而定

优惠与支撑：

　　1．根据个人出资才能指导选址，分析消费商圈，合理设定营销计划。

　　2．根据店面情况设计装修计划，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

　　3．整体店面的出资预算与出资危险回避方法。

　　4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

　　5．厂批发价代购原材料，设备。也可在当地商场购买。

训练种类

　　串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、腊肠  串鸭胗、串鱼肠、串鱼泡

　　、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇

　　、串干子、串藕片、串茄片、

训练内容

　　1. 解说香辛料的效果及分类、选料、配比及加工。

　　2. 麻辣烫底料的制造及熬制方法。

　　3．麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

　　4. 麻辣烫经营形式和方法。

　　5. 设备用具采购途径和要求。

　　6. 各种调料的知道及采购信息；

　　7. 店面选址及经营管理技巧。

青岛膳学派麻辣烫详细训练内容:

　　1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；

　　2、麻辣烫原材料的辨认、鉴定、加工及运用；

　　3、清油麻辣烫底料的炒制办法；

　　4、牛油麻辣烫底料的炒制办法；

　　5、清香型麻辣烫底料的炒制办法；

　　6、浓香型麻辣烫底料的炒制办法；

　　7、不同麻辣烫味型的调制技能；

　　8、老油的清洗、提炼技能；

　　9、常见菜品的制造、保管、保鲜技能；

　　10、常见味碟制造技能；

　　11、高汤的制造技能；

　　12、菜品调配忌讳；

　　13、麻辣烫店选址技巧；

　　14、开店的注意事项及成功法则

青岛十三学派小吃培训拥有全国各地几千名学员，他们的年龄、性别、基础不尽相同，他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。食为天创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。食为天创业培训多年来专注于从事各地特色小吃培训与研究（尤其川味和湘味）、餐饮运营培训、餐饮咨询策划与品牌规划服务，专心致力于饮食文化的传播与推广。只有依托于这样一个声誉，懂市场，重视研发的机构，才能真正把特色小吃推向全中国。